les bases du shaking

De nombreux cocktails demandent l'utilisation pour les ingrédients d'un shaker. L'utilisation d'un shaker (shaking en anglais) est ce qu'il y a de plus divertissant pour vos invités mais aussi pour vous même. Utiliser un shaker n'est pas compliqué, cela nécessite un peu de pratique et le respect de certaines petites règles. Une fois que vous maîtriserez tout cela, vos cocktails auront une touche originale... la vôtre !

1. Placez en premier les glaçons dans le shaker... cela permettra de refroidir le shaker et de rafraîchir les liquides que vous ajouterez ensuite.
2. Utilisez 5 / 6 glaçons pour un verre.
3. Quand vous réalisez deux verres en même temps, mettez moins de glaçons pour garder de l'espace dans votre shaker.
4. Ne remplissez pas à fond le shaker, laissez suffisament d'espace vide pour le secouer.
5. Secouez vigoureusement le shaker en comptant doucement jusqu'à 10.
6. Secouez les boissons d'une manière plus vigoureuse et plus longtemps quand il y a des ingrédients qui se mélangent difficilement comme des oeufs ou de la crème ou bien quand vous avez plus d'ingrédients.
7. Secouez en suivant un rythme... écoutez une musique et suivez le rythme !
8. N'ajoutez pas de fruits dans un shaker... au contraire, ajoutez-les dans le verre une fois que vous avez versé le contenu du shaker.