index ›› anis Il y a 13 cocktails au choix. Absinthe cocktail   Servir dans un verre haut avec beaucoup de glaçons, bien remuer et, selon les goûts, ajouter de l’eau fraîche.... Canebière   Verser quatre glaçons dans le shaker. Rajouter le pastis et le sherry. Frapper, filtrer dans un verre à cocktail.... Feuille morte   Verser le pastis, deux traits des sirops, compléter d’eau fraiche sans noyer. La Feuille morte est le mariage de la Tomate et du Perroquet.... Fréjus   Mettre troi glaçons dans un shaker. Ajouter le pastis, le Cointreau et un trait d’Angustura. Frapper. Servir dans un verre tumbler.... Gangadine   Bien mélanger dans le verre, servir avec beaucoup de glaçons.... Macaroni   Dans le verre, mettre la rondelle de tomate, verser les alcools et, selon les goûts, allonger avec de l’eau fraîche.... Mauresque   Comme la Tomate et le Perroquet: l’orgeat apporte une note d’amande. On peut trouver bien d’autres associations entre le pastis et les sirops de fruits.... Pansy blossom   Verser quelques glaçons dans un shaker, rajouter un trait d’angustura, deux jets de grenadine et l’anis. Frapper, servir dans un verre à cocktail.... Pastis-orange   Verser dans un verre haut les glaçons, puis le pastis, noyer de jus d’orange.... Perroquet   Verser le pastis, un trait de sirop de menthe verte, compléter d’eau fraiche sans noyer le pastis.... Pingouin   Rafraichir un verre à cocktail. Verser la Marie-Brizard et le jus de citron. Mélanger à l’aide d’un agitateur. Décorer d’une rondelle de citron.... Ricard melon   Christophe Beaufront, chef du très sympathique et fameux restaurant l’Avant-Goût à Paris (ancien de chez Guérard et Guy Savoy), a élaboré un nouveau cocktail Ricard : Émulsion de melon au ... Tomate   Comme le perroquet: le pastis, un trait de sirop de grenadine et l’eau fraiche....

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